发布日期:2025-01-07 08:33 点击次数:64
图片夏娃的诱惑
五香酱牛肉配方及详备作念法
主料:牛腱子肉1.8-2千克。
乱伦香料:白芷5克、八角4克、桂皮4克、草果3.5克、甘草2克、白蔻1.5克、香叶1克、罗汉果1个,干辣椒适量。
腌制酱料:酿造酱油120克、黄豆酱70克、白酒35克、五香粉1克。
腌制蔬菜料:圆葱丝60克、胡萝卜片50克、大葱段40克、生姜片25克、大蒜瓣15克。
详备作念法:
1、把牛腱子肉切大块,用松肉锤捶打几下,浅薄后期浸泡出血水和腌制时入味。
2、把贬责好的牛腱子肉放入盆中加入适量净水归并,浸泡出血水后,捞出,控干水分,备用。
3、把贬责好的牛肉放入干净的盆中,加入系数腌料捏搓均匀后用保鲜膜密封腌制6小时以上,备用。
4、锅中加入极少植物油,放入系数香料,小火炒出香味后把香料盛出来装入香料包中,备用。
5、把腌制好的牛肉和腌料一皆放入锅中夏娃的诱惑,再加入香料包,加入适量高汤归并牛肉,大火烧开后小火煮1小时,关火浸泡30分钟后即可出锅。
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