笔者看过一些清朝时期流传下来的老相片，许多相片中的布景光溜溜的，一派陌生，半点杂草王人莫得。许多东说念主是难以念念象，到底是饿了什么样本事让植物寸草不生。其实许多东说念主不知说念的是，哪怕是在上个世纪80年代畴昔，许多东说念主王人莫得真确吃过饱饭夏娃的诱惑，时常在隐衷摘野菜，挖多样根茎类植物果腹。

不外当今生存条款好了夏娃的诱惑，隔离了饥饿，东说念主们也不在去隐衷摘野菜果腹了。不外碰巧相背，跟着生流水平的拔擢，为了养分平衡，当今更多的东说念主心爱吃野菜，令东说念主讪笑的是我们真确吃饱饭其实也就近20年的时期。

今天笔者就来给群众共享一种只好畴昔饥馑或者食粮欠收的时分才吃，如今却成为抢手货的植物，它即是葛根。葛在农村极为常见，尤其是在南边，不错说多如牛毛。铭刻在30年前，家里穷，小时分吃红薯米饭。而且还会去隐衷挖些根茎类的植物精良煮着吃，其中就有葛根，于今还铭刻。今天笔者就来带群众，意志并了解这陶冶物的前世今生，带你重温儿时的操心。

意志葛根、了解葛根

葛，是一种相称陈腐的植物，最早以致不错追想至8000多年前的新石器期间。因为葛的茎皮富含纤维，相传在新石器期间时期，那时的东说念主类即是用这陶冶物来编织一稔的。1972年，考古内行在江苏芒鞋山古迹（新石器期间古迹）第二次挖掘的经过中，就曾挖掘出葛布残片，足以阐明在新石器期间东说念主们就照旧掌捏了期骗葛茎皮纺织的工夫。

而葛根其实即是豆科植物葛的根茎，在民间我们民风称之为葛根，或干葛、甘葛、粉葛、葛于根、黄葛根、葛条根。葛的块根肥厚、粗壮，呈圆柱形，长可达数米以致更长。它的表皮白色或淡棕色，切面相称的或者，不错看到相称彰着的纤维，且富含丰富的淀粉。

现时葛在我国主要漫步在西南以及长江以南地区，尤其是南边尤为常见。举例云贵川、湖南、湖北、江西、两广、福建、浙江、江苏、江西、安徽等等。心爱助长在路旁或山坡草丛中，举例我的桑梓岳阳县这边就多如牛毛了，秋天的时分到处王人是开满紫色的葛花。

葛根的食药价值

葛是一种相称有价值的植物，尤其的它的根部，富含淀粉。在饥馑时期以及食粮欠收的时分是果腹果腹的好东西，比拟树皮不雅音土要强太多了。听老一辈的东说念主讲，在上个世纪60年代的时分，葛根差点被挖到绝迹。葛根不错生吃，笔者小的时分吃过，不化渣，滋味有点苦，有很重的土腥味，肖似于凉薯。

不外煮熟之后很可口，粉粉糯糯。此外葛根晒干之后称之为葛根片，不错用来沏茶喝，有很好的解酒作用。俗语说“千杯不醉葛根花”，其实葛的根和它的花亦然有殊途同归之妙的。

此外葛根还不错用来打粉，赫赫知名的葛根粉其实即是用葛根打出来的。葛根粉长短常好的纯自然养分佳品，在农村许多头脑生动的年青东说念主回家创业，我们挖葛根买，成为农村的抢手货。因为王人是野生的，莫得什么本钱，可是卖的却相称的贵。一斤野生的葛根粉以致能卖到近百元1斤，不外挖葛根是个膂力活，赚的也王人是勤劳钱。

乱伦

另外教群众正确泡葛根粉的要领，葛根粉并非径直用沸水冲泡。我们最初需要用凉水将葛根粉打湿，然后在用100的沸水冲泡，何况赶快的来往无间的搅动，直到它变得繁密才算凯旋。其实和我们泡藕粉是相似的，王人不成径直用沸水冲泡，不然冲泡不堪利。

葛根的药用价值

葛根属于药食同源的植物，它不仅具有极高的食用价值，同期它亦然传统的药用植物。其根有升阳解肌、透疹止泻、除烦止温的作用。你像伤寒、温热头痛、烦热消渴、泄泻、痢疾、高血压、心绞痛，其实我们王人不错吃葛根粉或者用晒干的葛根片来沏茶喝，对我们身段相称的又匡助。绝顶是平方喝酒的东说念主，葛根以及它的花王人长短常好的护肝良品。

淌若你的家乡也有葛根，秋冬季节不怕累，其实就不错挖些葛根且归切成片晒干沏茶喝。淌若不嫌蒙胧也不错用它来打葛根粉，要领和打红薯粉差未几，农民一又友了解了吗？

好了，今天的著述就写到这里了。群众关于葛根了解了吗？你小的时分吃过生葛根吗？你吃过葛根粉吗？在你的家乡有葛根这陶冶物吗？群众有什么念念说的，也不错鄙人方驳倒区留言，共享您的成见。